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Archives de Catégorie: Produits
Bok Choi
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Tagué Bellechasse, Biologique, bok choi, Chou, chou chinois, pak choi, Serres Naturo, vert
Carotte
Les carottes vendues avec leurs queues ne se conserveront pas longtemps donc coupez-les en arrivant à la maison et gardez les carottes dans un sac en plastique. Les queues se consomment en petite quantité dans les soupes.
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Tagué Bellechasse, Biologique, Carotte, légume racine, orange, Serres Naturo
Chou
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Tagué Bellechasse, Biologique, Chou, Frisée, savoie, Serres Naturo, vert
Chou Kale
Le kale, ce chou très nutritif et excellent pour la santé des yeux, se mange haché fin dans les salades, ajouté à vos sautés de légumes à la fin, ou bien cuit dans du bouillon de poulet avec un peu d’ail , salé et poivré.
Recettes
- Chips de Kale
- Kale Puttanesca (anglais seulement)
- Nouilles asiatiques au porc et kale (anglais seulement)
- Penne au Kale
- Salade de kale cru avec légumes racines (anglais seulement)
- Soupe légumineuse et Kale (anglais seulement)
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Tagué Bellechasse, Biologique, Chou, Kale, rouge, Serres Naturo, vert
Chou-rave
Le chou-rave est un légume qui est disponible tôt dans la saison estivale. Il est délicieux cru et peut remplacer le chou dans les salades de chou râpé.
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Tagué Bellechasse, Biologique, blanc, Chou-rave, rave, Serres Naturo
Concombre
Le concombre est un légume juteux et rafraîchissant qui peut parfois vous semblez difficile de digestion. Saviez-vous que les concombres biologiques sont plus faciles à digérer?
Recettes
- Breuvage froid au concombre
- Crêpes au concombre
- Salade concombre asiatique
- Soupe froide de concombres
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Tagué Bellechasse, Biologique, blanc, Concombre, Serres Naturo
Courge et Citrouille
Recettes
- Biscuits à la citrouille
- Muffins à la citrouille
- Muffins à la courge de Lucie (sans gluten)
- Soupe aux pommes et courge
- Soupe de courge musquée aux poires (anglais seulement)
- Tresse de pain à la purée de courge (anglais seulement)
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Tagué Bellechasse, Biologique, citrouille, Courge, orange, Serres Naturo
Courgette
Les courgettes aussi appelées zucchinis ou courges d’été sont des légumes passe-partout qui s’utilisent autant dans les plats principaux que dans les desserts. Elles sont également excellentes en crudités ou grillées sur le barbecue.
Recettes
- Concerto pour courgettes
- Gâteau de courgettes à l’orange
- Pain aux Courgettes
- Pâtes à la crème de courgette au parmesan et noisettes
Nous avons aussi des courgettes de couleur jaune alors n’hésitez pas à les demander.
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Tagué Bellechasse, Biologique, blanc, bonnet d'électeur, Courge, courgette, pàtisson, Serres Naturo, zucchini
Épinard
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Tagué épinard, Bellechasse, Biologique, feuille, mesclun, Serres Naturo, vert
Fève de soja
Le soya est très riche en protéines. Il y a différentes variétés de fèves de soja. Certaines sont meilleures séchées et d’autres sont délicieuses fraîches. Celles que l’on mange ainsi sont appelées edamame. Pour les faire cuire, trempez les gousses dans de l’eau bouillante ou à vapeur pendant 5 minutes. Après la cuisson, vous les écossez et vous ajoutez les graines dans vos salades, soupes, légumes sautés, etc. Vous pouvez aussi saler la cosse et la retirer lentement de votre bouche, entre les dents, pour retenir les graines.
Les fèves de soja fraîches se congèlent aussi très bien après avoir été blanchies pendant 3 minutes. Pour les réchauffer, plongez-les seulement dans un bain d’eau bouillante pendant environ 2 minutes et servez tel que décrit ci-haut.
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Tagué Bellechasse, Biologique, edamame, Serres Naturo, soja, soya, tofu, vert
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