La roquette, aussi appelée aragula, est une verdure aux feuilles découpées qui a un goût de sésame. Elle est agréable en salade ou avec des pâtes chaudes avant d’y ajouter la sauce.

Recettes

• Pesto de roquette
• Salade de roquette aux oignons caramélisés et pignons grillés
• Salade de roquette, de betterave et de poire