Vous avez envi de vous laisser tenter par les aubergines mais vous ne savez pas tout à fait comment les cuisiner, choisissez l’une de nos recettes.
Savez-vous que les aubergines sont comme des éponges avec le gras? Pour diminuer l’apport en gras d’un plat à base d’aubergine, cuisez-les au four au lieu de frites dans la poële.
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Le concombre est un légume juteux et rafraîchissant qui peut parfois vous semblez difficile de digestion. Saviez-vous que les concombres biologiques sont plus faciles à digérer?
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Laissez-vous tenter par les diverses variétés de laitue cet été. Les plus connues comme la romaine, la boston et la frisée sont toujours délicieuses en salade mais la laitue feuille de chêne (rouge ou verte) l’est tout autant. Saviez-vous que plus les feuilles de laitue sont foncées et plus elles sont nutritives?
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Il y a des piments fort pour tous les goûts. L’échelle de Scoville les classe selon leur piquant qui se définit de 0 à 550,000 unités de chaleur. Le habanero se classe parmi les plus forts.
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Le poivron est définitivement un légume très populaire. Il se mange cru ou cuit. Ses multiples couleurs le rende très attrayant dans un plateau de crudités.
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La roquette, aussi appelée aragula, est une verdure aux feuilles découpées qui a un goût de sésame. Elle est agréable en salade ou avec des pâtes chaudes avant d’y ajouter la sauce.
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La tomate est définitivement un aliment très populaire en amérique du nord. On en mange dans tout comme la sauce à spaghetti, la sauce à pizza, le jus, la salsa et la salade maison. Aux Serres Naturo, on cultive des tomates régulières, en grappe ou cerises (rouges, oranges et jaunes).
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