La betterave est un légume très sucré qui accompagne plus souvent les plats principaux mais peut aussi s’utiliser dans les desserts. Saviez-vous que Les betteraves ne sont pas toutes rouges; il y en a aussi des orangées. Les feuilles de betterave sont également comestibles et peuvent être mangées crues ou cuites.

Recettes

• Salade de betteraves à l’estragon