Le basilic est sûrement l’herbe la plus connue et la plus appréciée; ajoutée aux salades de tomates et concombres c’est un mariage parfait.  Même dans votre sandwich aux tomates. Pour le conserver  environ 5 à 6 jours, mettre les pieds dans l’eau en gardant le sac dessus, le basilic se congèle facilement, mais devra être utilisé pour la cuisson.

Le basilic grec a un goût plus poivré que le basilic régulier et il est superbe dans une salade grec ou bien mélangé à des tomates et du bocconchini.  Il se sèche très bien et conserve son goût.

Recettes

• Sauce pour pâtes au basilic et persil