Il y a des piments fort pour tous les goûts. L’échelle de Scoville les classe selon leur piquant qui se définit de 0 à 550,000 unités de chaleur. Le habanero se classe parmi les plus forts.
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Les petits pois sont vraiment à leur meilleur quand ils sont crus; leur goût ne ressemble en rien celui des pois en conserve. Les petits pois sont vraiment polivalents et peuvent être mis crus en salade, cuits dans vos sautés de légumes ou encore blanchis dans vos salades de macaroni ou poulet. Pour blanchir les petits pois écossés, immersez-les dans l’eau bouillante pendant 3 minutes.
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Le poivron est définitivement un légume très populaire. Il se mange cru ou cuit. Ses multiples couleurs le rende très attrayant dans un plateau de crudités.
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La roquette, aussi appelée aragula, est une verdure aux feuilles découpées qui a un goût de sésame. Elle est agréable en salade ou avec des pâtes chaudes avant d’y ajouter la sauce.
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Les Serres Naturo 
