Archives d’Auteur: Les Serres Naturo

Recette du moment

Notre recette du moment utilise des rabioles qui sont l’un des premiers légumes à être prêt au jardin.

Nous présentons ici une recette de salade crue mais la rabiole est délicieuse cuite en cubes ou en purée avec de l’ail.

Salade de rabioles et pommes râpées

Aneth

L’aneth est délicieux avec le saumon, les salades de pommes de terre et les salades de concombres.

Recettes

  • En construction

Basilic

Le basilic est sûrement l’herbe la plus connue et la plus appréciée; ajoutée aux salades de tomates et concombres c’est un mariage parfait.  Même dans votre sandwich aux tomates. Pour le conserver  environ 5 à 6 jours, mettre les pieds dans l’eau en gardant le sac dessus, le basilic se congèle facilement, mais devra être utilisé pour la cuisson.

Le basilic grec a un goût plus poivré que le basilic régulier et il est superbe dans une salade grec ou bien mélangé à des tomates et du bocconchini.  Il se sèche très bien et conserve son goût.

Recettes


Cerfeuil

Recettes

Ciboulette

Recettes

  • En construction

Coriandre

Recettes

  • En construction

Estragon

Recettes

  • En construction

Fenouil

Recettes

  • En construction

Livèche

La livèche ressemble à des feuilles de céleri, elle goûte le céleri mais plus parfumée. Ajoutez-la à des soupes ou des potages ou mettez-la dans l’eau lorsque vous ferez cuire des pâtes. Les surplus se congèlent très bien.

Recettes

  • En construction

Menthe

Recettes

  • En construction